CUSCUS DE COLIFLOR, VERSION DEL PLATO DE FERRAN ADRIA
El grano de semola se realiza con coliflor rallada con el microplane. A primera vista, vemos un plato tipico de cuscus y a la hora de probar, comprobamos que es coliflor con una apariencia y textura muy parecida a la del grano de semola.
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